CREMA AL CACAO DA SPALMARE

 

Oggi la rubrica di  LIGHT AND TASTY   propone preparazioni vegetariane o vegane che ultimamente sono molto richieste, a volte per scelte etiche, a volte per curiosità o per il desiderio di mangiare pietanze che non contengano nulla che provenga dal mondo animale.

Ho pensato di realizzare una crema spalmabile con soli 3 ingredienti, ottima da spalmare sul pane per colazione o merenda o per farcire torte o bignè, oppure come topping sui dolci o sui gelati o per accompagnare la frutta.

E’ molto buona e soprattutto non contiene nessun tipo di grasso aggiunto o emulsionante o conservante e quindi è meglio prepararla in piccoli dosi e tenerla in frigorifero, anche perché si prepara in 5 minuti.

 

 

INGREDIENTI

(per un vasetto da 150 ml)

 

-50 g di cacao amaro di ottima qualità

-90 g di bevanda alle nocciole (fredda da frigorifero)

-25 g di sciroppo d’acero

 

Mettere il cacao in un bicchiere alto per frullatore ad immersione, aggiungere la bevanda di nocciole e lo sciroppo d’acero.

 

 

Frullare fino ad ottenere una crema uniforme e morbida (eventualmente aggiungere ancora qualche cucchiaio di bevanda alle nocciole se dovesse risultare troppo densa).

 

Assaggiare la crema ed eventualmente aggiustare le dolcezza aggiungendo altro sciroppo d’acero secondo i vostri gusti.

Mettere la crema in un vasetto sterilizzato e conservare in frigorifero (dura circa 1 settimana).

 

 

Chi può resistere a questa merenda golosa???

 

 

 

 

Cosa ci avranno proposto le mie amiche del Team?:

 

Carla:      Finocchi gratinati di Giovanna

Claudia:  Pasta integrale con tofu affumicato

Daniela:  Spaghetti di verdure con salsa al basilico e pinoli

Elena:     Zucchine ripiene ai funghi