Dopo le mangiate di Pasqua e Pasquetta noi di LIGHT AND TASTY abbiamo deciso di guardare cosa è rimasto in frigorifero e cucinare con quello che abbiamo avanzato.
Ho adocchiato un mezzo cavolo romanesco, aggiunto una scatoletta di tonno, qualche oliva taggiasca denocciolata ed ecco una bella insalata semplice e saporita.
Non è neanche una vera ricetta ma l’assemblaggio di ingredienti già pronti, ma vi assicuro che i sapori ci sono.
INGREDIENTI
(per 2 persone)
-mezzo cavolo romanesco già lessato
-1 scatoletta grande di tonno
-una manciata di olive taggiasche denocciolate
In una ciotola mettere il cavolo romanesco lessato diviso in cimette.
Aggiungere il tonno sgocciolato e le olive taggiasche.
Preparare una vinaigrette con olio d’oliva extra vergine, gocce di limone, olio e pepe e sbattere con una forchettina.
Condire il tutto e portare in tavola.
Cosa ci avranno preparato le nostre amiche del Team?:
-Carla: Verdure gratinate al forno con besciamella light
-Catia: Mini muffin con cioccolato e glassa della colomba
-Claudia: Fagiolini con pomodorini, patate e uova
-Daniela: Crumble di mele e uvetta con colomba
-Elena: Torta al cioccolato con le pere
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