In occasione dell'anniversario della scoperta dell'America, oggi a LIGHT AND TASTY proponiamo ricette che vengono dal Nuovo Mondo, cucina che spesso conosciamo solo per pochi piatti iconici, ma che invece, data la vastità del territorio, è varia e variegata.
La vera sfida è stata quella di trovare una ricetta che potesse incontrare la filosofia della nostra rubrica e quindi che fosse anche light oltre che tasty.
Mi ha incuriosita questa preparazione, una merenda molto diffusa: il Peanut butter and Jelly Sandwich, anche detto PB&J.
Utilizzando del pane integrale, un filo di burro di arachidi, poca marmellata di fragole e fragole fresche si riesce a limitare le calorie (che per tutto il panino è di circa 350 calorie) e poi il sandwich si divide a metà e si mangia in due.
L’originale prevede pane bianco in cassetta, abbondante burro di arachidi e marmellata acidula, senza aggiunta di frutta fresca.
INGREDIENTI
(per 2 persone)
-3 fette di pane integrale
-1 cucchiaio colmo di burro di arachidi (100 % di sole arachidi)
-2 cucchiai colmi di marmellata di fragole
-4 fragole
Tostare le fette di pane e lavare e tagliare a fette le fragole.
Spalmare la prima fetta con burro di arachidi e aggiungere qualche fetta di fragola.
Spalmare la seconda fetta con marmellata di fragole e appoggiare la fetta con il lato della marmellata sopra le fragole.
Spalmare sopra la fetta altro burro di arachidi e aggiungere qualche fetta di fragola.
Concludere con la terza fetta di pane spalmata con la marmellata a chiudere il sandwich.
Tagliare in due e servire.
Ora concludiamo il nostro viaggio in America andando a leggere tutte le ricette delle amiche del team:
-Carla: Gamberi alla creola - Creol Shrimp
-Catia: Zuppa di vongole del New England - Clam Chowder
-Claudia: Apple Pie
-Daniela: Il pane di mais americano - Cornbread
-Elena: Hamburger all'americana
Questo lo mangerei tutto 😃 Buonissimo. Buona settimana
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