COCKTAIL ROSSO DI NATALE

 

Eccoci con l’ultima ricetta di questo 2025 per  LIGHT AND TASTY.

Questa volta ho preferito preparare un cocktail che può essere proposto a Natale oppure per l’ultimo giorno dell’anno, fresco e profumato.

Se lo volete completamente analcolico, potete sostituire il vino rosé con del lemon soda.

 

 

INGREDIENTI

(per 2 bicchieri)

-ribes rosso e melagrana

-1 cucchiaino di zucchero

-estratto di succo di melagrana

-vino rosé freddo di frigorifero (oppure lemon soda)

- rametti di rosmarino

-zucchero (per decorare il bordo del bicchiere)

-qualche cubetto di ghiaccio

 

Prendere 100 g di ribes rosso, lavarlo, sgranarlo e metterlo in una ciotola con una manciata di chicchi di melagrana.

Schiacciare il tutto con un pestello e poi passarlo al setaccio per ottenere un succo limpido (sarà il nostro colorante) mettere il cucchiaino di zucchero e mescolare bene. Potete farlo anche prima e poi metterlo in frigorifero coperto fino al momento dell’utilizzo.

 

Prendere i bicchieri, inumidire leggermente il bordo e passarlo nello zucchero.

Mettere sul fondo dei bicchieri qualche cubetto di ghiaccio.

Suddividere il succo di ribes e melagrana nei due bicchieri.

 

Aggiungere circa 100 ml di estratto di melagrana.

Finire con il vino rosé freddo.

Mescolare con un cucchiaino lungo e poi decorare con un rametto di rosmarino e uno di ribes rosso.

 

 

 

Buone Feste a tutti!!

 

Ora andiamo a leggere tutte le proposte delle mie amiche del Team alle quali auguro con tutto il cuore di passare le feste con i propri cari in serenità ed armonia.

 

Carla:      Stelline di pancarré con mousse di prosciutto, uva rossa e melagrana

Catia:      Zuccotto di zuppa inglese

Claudia:   Insalata con rucola, pomodorini e melograno

Daniela:   Salsa di yogurt e ribes rosso

Elena:      Cestini di sfoglia con crema al salmone e melagrana