lunedì 23 gennaio 2023

INSALATA DI ARANCE, OLIVE TAGGIASCHE E SEMI DI PAPAVERO

 

In questa stagione fare il pieno di vitamine è una cosa saggia e molto indicata per combattere le malattie da raffreddamento e rafforzare il sistema immunitario e noi di  LIGHT AND TASTY   vogliamo darvi qualche suggerimento per farlo in modo naturale.

Ho pensato ad una semplice insalata di arance con l’aggiunta dei semi di papavero riserva di sali minerali.

 


 

INGREDIENTI

 

-2/3  arance tarocco

-1 cucchiaio di semi di papavero

-2 cipollotti freschi

-1 cucchiaino di senape dolce

-olive taggiasche sott’olio denocciolate

 


Affettare molto finemente i cipollotti e metterli poi in acqua per almeno 30 minuti.

Tagliare le calotte delle arance e la buccia, affettarle a fette spesse avendo il riguardo di conservare il succo che uscirà durante l’operazione e spremendo le scorze.

Appoggiare le fette di arance su un piatto.

In una ciotola mettere il succo conservato dopo aver tagliato le arance, un cucchiaio di olio extra vergine d’oliva, i cipollotti scolati dall’acqua, un cucchiaino di senape dolce, sale e pepe ed emulsionare bene sbattendo con una forchetta.

Versare il condimento sulle arance affettate, cospargere con un cucchiaio di semi di papavero e le olive taggiasche denocciolate.

 


Si può servire anche come antipasto.

 


 

 

Continuiamo a fare il pieno di vitamine con le ricette delle amiche del Team:

 

Carla Emilia  Involtini di branzino al pompelmo

Catia              Dessert al kiwi in bicchierino

Daniela          Frullato di kiwi e melagrana con arancia e zenzero

Elena            Bevanda alla melagranata e zenzero 

Serena          Rimedio anti malanni allo zenzero, miele e limone

 

 

7 commenti:

  1. Ciao Milena, adoro l'insalata con l'arancia, per la verità con tutti gli agrumi e con le olive taggiasche è proprio vincente :)

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  2. Un'insalata semplice e deliziosa, io ci aggiungio anche i finocchi...

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  3. E pensare che la primissima volta che ho assaggiato un'insalata di arance non mi era piaciuta, roba da matti, mentre adesso mi faccio delle scorpacciate! Con la senape però non l'ho mai provata... un buon motivo per provarla subito stasera!

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  4. bella e buona! una meraviglia così condita! Complimenti!

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  5. Adoro l'insalata di arance e questa mi piace tantissimo. L'aggiunta della senape e dei semi di papavero la rendono ancora più gustosa. Un abbraccio

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  6. Buona, sana, colorata, insomma mi piaceeeee!!!!
    Buon pomeriggio!

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  7. deliziosa e fresca, davvero ottima proposta

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