Questo mese il Club del 27 si cimenta con panini gourmet, ricette tratte dal libro Quick and Easy Panini Press Cookbook di Kathy Strahs.
Tutte le ricette provate dalla amiche del Team le trovate QUI.
La scelta era veramente difficile perché le proposte erano tutte golose e originali.
Ho scelto quindi di fare due tipi di panini e precisamente i Salame, taleggio and peach panini e i Pimento cheese panini.
Per cuocere si può usare la pressa per panini, una tostiera o una semplice griglia per bistecche mettendo sopra i panini un peso per una perfetta cottura.
INGREDIENTI (per i Salame, taleggio and peach panini - dose per 4):
-8 fette di pane integrale (per me ai cereali)
-1/2 tazza di pesto alla genovese (2 cucchiaini per ogni panino)
-120 g di taleggio tagliato a fettine sottili
-100 g di salame tipo Milano
-1 pesca media tagliata a fettine (per me pesca noce)
Oliale leggermente un lato delle fette di pane (il lato esterno).
Spalmare il lato interno con un leggero strato di pesto.
Poi appoggiare su una fetta il formaggio, due fette di salame, fettine di pesca e per finire altro formaggio.
Chiudere il panino con l’altra fetta di pane e tostare per 5 minuti.
INGREDIENTI (per i Pimento and cheese panini – dose per 4):
-8 fette di pane tagliate da una pagnotta (per me pane di semola)
-1/4 di tazza di maionese
-120 g di formaggio cheddar
-2 cucchiai di peperoncini piccanti in conserva + ¼ di cucchiaio del liquido di conservazione
(io non li ho trovati e ho usato peperoni di agrodolce, aggiungendo un pizzico di peperoncino in polvere)
-un poco di burro
Imburrare le fette di pane sul lato esterno.
Mettere in un mixer tutti gli altri ingredienti e frullare il tutto fino a formare un composto grossolano.
Spalmare il composto suddividendolo nei 4 panini.
Grigliare per 5 minuti.
Servire i panini caldi accompagnando con una insalata di verdure miste e una birra fresca o un vino bianco fresco e frizzante.
Con queste ricette partecipo a Il Club del 27 con la tessera n. #98.
Mamma che fame... davvero appetitosi!!
RispondiEliminaBravissima!
Ne prendo un pezzo di uno e un pezzo dell'altro :)) Buonissimi entrambi! Un abbraccio
RispondiEliminaBrava, mi è piaciuta l'idea di presentare due proposte con tutta l'offerta che c'era. ottime entrambe. Buone vacanze!
RispondiEliminanon ho ancora cenato..... mamma mia che golosità
RispondiEliminaChe belle proposte! viene proprio voglia di mangiarli!
RispondiEliminauno meglio dell'altro e le tue sostituzioni mi sembrano super azzeccate ( va che bella cremina di peperoni!!!) bravissima!!!! un abbraccio!
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