PANE AI 5 CEREALI CON CREMA DI AVOCADO E SALMONE AFFUMICATO

 

Quando si è a casa da soli, oppure si vuole preparare qualcosa da portare in ufficio, spesso si prepara un panino o un’insalata.

Questo lunedì noi di LIGHT AND TASTY vi proponiamo alcune ricette per qualcosa di veloce da preparare, senza però rinunciare al gusto e alla leggerezza.

Avevo in casa dell’ottimo pane ai 5 cereali che, dopo una breve tostatura in padella o in friggitrice ad aria, si è dimostrato un’ottima base per accogliere una sana crema di avocado e una saporita fettina di salmone affumicato.

 

INGREDIENTI

-50 g di salmone affumicato

-2 piccoli avocado

-il succo di mezzo limone

-un pizzico di spezie piccanti (le vostre preferite)

-1 barbetta di finocchio o aneto

-qualche grano di pepe rosa

 

Tostare leggermente le fette di pane in una padella o in friggitrice ad aria.

Tagliare in due gli avocado e svuotarli dalla polpa, schiacciarla con una forchetta e condirla con il succo di limone e le spezie piccanti (assaggiare ed aggiustare il sapore secondo i propri gusti).

 

Mettere le fette di pane su un tagliare e spalmarle con la crema di avocado e poi mettere le fettine di salmone.

 

Decorare con la barbetta del finocchio o con l’aneto e i grani di pepe rosa.

Servite accompagnando con una insalata verde.

 

 

 

Andiamo a leggere tutte le proposte delle amiche del Team:

Carla:      Polpettine di melanzane saporite

Catia:      Polenta con stracchino e noci

Claudia:  Frittata con gamberetti

Daniela:  Pane integrale con crema di prosciutto e olive nere

Elena:      Insalata tiepida di ceci, funghi e zucca