Oggi con LIGHT AND TASTY ci divertiamo a fare dei dolcetti con i nostri bambini, un modo per fare una merenda simpatica coinvolgendoli nella realizzazione o unicamente nella decorazione se sono piccoli.
Ho pensato di farcire e decorare dei semplici Pavesini perché sono biscotti leggeri e poveri di grassi, con poche calorie, nello spirito della nostra rubrica.
Per la decorazione via alla fantasia, l’importante è fornire ai bambini tante ciotoline con zuccherini e codette colorate, cocco rapè, cioccolato sciolto, e se volete anche pezzetti di frutta.
Aggiungete una ciotola con la crema per farcire i biscotti e i bambini si divertiranno sia a farcire i Pavesini accoppiandoli due a due, sia alla decorazione.
In un altro piattino mettete i bastoncini per infilare i sandwich di biscotto e via al divertimento.
Prima di decorarli occorre bagnarli leggermente perché diventino morbidi proprio come una fettina di torta, in questo modo il cocco rapè si incollerà e il cioccolato fuso o il topping farà da base alle decorazioni.
INGREDIENTI
(Quantità a piacere)
-ricotta
-cacao
-latte
-biscotti tipo Pavesini
-bastoncini o forchettine di legno
-cioccolato fuso o topping al cioccolato
-cocco rapè, zuccherini e codette colorate o altre decorazioni a vostra scelta
Mescolare la ricotta con il cacao in una ciotola e mescolare fino a formare una crema (io non ho messo zucchero perché i Pavesini hanno già zucchero in superficie, ma volendo si può mettere un cucchiaino di zucchero a velo).
In un piatto mettere un poco di latte e cacao che servirà per bagnare i biscotti dopo averli farciti.
Prendere due biscotti e spalmare all’interno di un Pavesino un cucchiaino di crema, chiudere a sandwich premendo leggermente e passare velocemente nel latte e cacao, appoggiare su un vassoio coperto con carta forno ed infilare sul fondo un bastoncino.
Proseguire fino ad esaurimento degli ingredienti.
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria oppure usare del topping al cioccolato, versare il tutto in una ciotolina con un cucchiaino e metterlo a disposizione dei bambini per iniziare le loro decorazioni insieme alle altre ciotoline con gli zuccherini colorati e il cocco rapè.
Alla fine mettere in tutto in frigorifero una decina di minuti per compattare ed asciugare bene le decorazioni e poi servire con una spremuta di arancia o un bicchiere di latte.
Ora andiamo a vedere cosa hanno pensato di preparare con i bambini le amiche del Team:
-Carla: Sfogliatelle semplicissime
-Catia: Cake pops al cioccolato
-Claudia: Tortino con gocce di cioccolato in friggitrice ad aria
-Daniela: Dolce di semolino al latte e miele con lamponi
-Elena: Tartufi ricotta e cocco
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