Un secondo
piatto semplice e veloce, anche se molto saporito.
In meno di 30
minuti, tutti in tavola e con questo caldo che non ci invoglia a cucinare, è quello che ci vuole!
INGREDIENTI
(per 3 persone)
-400 g di petto
di pollo
-1 peperone
grande
-1 cipolla
rossa
-1 spicchio di
aglio
-1 ciuffo di
prezzemolo
-4 cucchiai di
salsa di pomodoro
-Poca farina
Lavare e
tagliare in falde il peperone e con un pelapatate togliere la pelle, poi
tagliate ancora il peperoni in pezzetti.
Tagliare la
cipolla a fettine.
Tritate il
prezzemolo con l’aglio.
Tagliare il
petto di pollo in striscioline e infarinarle.
In una padella
mettere un cucchiaio di olio extra vergine, aggiungere la cipolla, il peperone
e rosolare brevemente, infine mettere la salsa di pomodoro e salare.
Coprire la
padella e lasciare cuocere 10 minuti.
Se il sugo si
asciugasse troppo unire un poco d’acqua calda.
Aggiungere poi
il pollo infarinato e coprire la padella, mescolare dopo 5 minuti, coprire la
padella e cuocere altri 5 minuti.
Aggiungere
infine il prezzemolo e mescolare ancora per alcuni minuti.
Servire caldo oppure tiepido, ed è buono anche freddo.
Meno si sta ai fornelli e meglio è! Questo secondo piatto è squisito e dà una sferzata di sapore al petto di pollo.
RispondiEliminaUn bacio e buona domenica :)
Mi piace moltissimo il pollo con i peperoni è un'ottima variante farlo così
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