Questa settimana Light and Tasty pensa ai papà.
Tutti i papà, giovani e anziani, e per chi, come me, ha
ancora la fortuna di averlo, non può far altro che viziarlo, preparandogli un
piatto che lui adora, soprattutto in questo periodo particolare che ci costringe a tenere i nostri anziani al sicuro, chiusi in casa.
Ho pensato ad un piatto classico che sono sicura
amerà, perché a mio papà piace il pesce, contrariamente a mia mamma che, per
questa ragione, raramente cucina.
INGREDIENTI
-300 g di
acciughe pulite, eviscerate e sliscate
-4 patate
medie
-1 mazzetto
di prezzemolo
-1 spicchio
di aglio
-2 fette di
pancarré
-1 cucchiaio
di grana padano grattugiato
-olio extra
vergine d’oliva q.b.
Lavare le patate e farle lessare con la buccia per
circa 30 minuti in acqua salata.
Lavare e tritare il prezzemolo con lo spicchio di
aglio.
Tritare nel mixer il pancarré e poi mescolarlo con il
grana grattugiato.
Togliere le patate cotte dall’acqua e lasciarle
raffreddare.
Accendere il forno a 180°.
Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.
Oliare con l’aiuto di un pennello una pirofila che
vada in forno (oppure foderare con carta forno).
Sul fondo della pirofila mettere uno strato di fette
di patate, spolverarle con un poco di prezzemolo e di briciole di pancarré,
fare un altro strato di acciughe, salare leggermente, aggiungere un filo d'olio extra vergine d'oliva e spolverare con il
prezzemolo e le briciole di pane.
Continuare negli strati fino ad esaurire gli
ingredienti.
L’ultimo strato dovrà essere di patate, prezzemolo, briciole di pane e un filo d'olio extra vergine d'oliva.
Cuocere per circa 15 minuti, fino a quando le patate
saranno leggermente dorate.
Aspettare 5 minuti prima di tagliare il tortino e
servire.
Cosa avranno preparato le amiche del Team per
festeggiare i papà?:
Carla: Torta invisibile di mele
Franca: Mattonella dolce per il papà
Io ho preparato un dolce, ma a mio papà questo tortino sarebbe piaciuto tantissimo e anche a me! Un abbraccio :)
RispondiEliminaAnche mio papà gradirebbe una porzione di questo tortino ^_^
RispondiEliminaUn'ottima e appetitosa proposta.
Un abbraccio forte
Sarà sicuramente gustoso!
RispondiEliminaLe acciughe😋😋... Sono sicura che al mio papà questo tortino piacerebbe assai! Deliziosa proposta Milena, come sempre!
RispondiEliminaUn abbraccio,
Mary
Ottima ricetta, non è sempre detto che i dolci siano apprezzati dai nostri papà...hai fatto beme ad accontentarlo con il pesce!
RispondiEliminaMolto appetitoso questo tortino, da rifare, grazie!
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