lunedì 16 marzo 2020

TORTINO DI ACCIUGHE E PATATE



Questa settimana   Light and Tasty   pensa ai  papà.

Tutti i papà, giovani e anziani, e per chi, come me, ha ancora la fortuna di averlo, non può far altro che viziarlo, preparandogli un piatto che lui adora, soprattutto in questo periodo particolare che ci costringe a tenere i nostri anziani al sicuro, chiusi in casa.

Ho pensato ad un piatto classico che sono sicura amerà, perché a mio papà piace il pesce, contrariamente a mia mamma che, per questa ragione, raramente cucina.




INGREDIENTI

-300 g di acciughe pulite, eviscerate e sliscate
-4 patate medie
-1 mazzetto di prezzemolo
-1 spicchio di aglio
-2 fette di pancarré
-1 cucchiaio di grana padano grattugiato
-olio extra vergine d’oliva q.b.





Lavare le patate e farle lessare con la buccia per circa 30 minuti in acqua salata.

Lavare e tritare il prezzemolo con lo spicchio di aglio.

Tritare nel mixer il pancarré e poi mescolarlo con il grana grattugiato.

Togliere le patate cotte dall’acqua e lasciarle raffreddare.

Accendere il forno a 180°.

Sbucciare le patate e tagliarle a fette sottili.

Oliare con l’aiuto di un pennello una pirofila che vada in forno (oppure foderare con carta forno).

Sul fondo della pirofila mettere uno strato di fette di patate, spolverarle con un poco di prezzemolo e di briciole di pancarré, fare un altro strato di acciughe, salare leggermente, aggiungere un filo d'olio extra vergine d'oliva e spolverare con il prezzemolo e le briciole di pane.



Continuare negli strati fino ad esaurire gli ingredienti.



L’ultimo strato dovrà essere di patate, prezzemolo, briciole di pane e un filo d'olio extra vergine d'oliva.




Cuocere per circa 15 minuti, fino a quando le patate saranno leggermente dorate.

Aspettare 5 minuti prima di tagliare il tortino e servire.




 
Cosa avranno preparato le amiche del Team per festeggiare i papà?:


Carla:     Torta invisibile di mele




 
 
 
 
 
 

6 commenti:

  1. Io ho preparato un dolce, ma a mio papà questo tortino sarebbe piaciuto tantissimo e anche a me! Un abbraccio :)

    RispondiElimina
  2. Anche mio papà gradirebbe una porzione di questo tortino ^_^
    Un'ottima e appetitosa proposta.
    Un abbraccio forte

    RispondiElimina
  3. Le acciughe😋😋... Sono sicura che al mio papà questo tortino piacerebbe assai! Deliziosa proposta Milena, come sempre!
    Un abbraccio,
    Mary

    RispondiElimina
  4. Ottima ricetta, non è sempre detto che i dolci siano apprezzati dai nostri papà...hai fatto beme ad accontentarlo con il pesce!

    RispondiElimina
  5. Molto appetitoso questo tortino, da rifare, grazie!

    RispondiElimina